2023鳕鱼肠行业发展趋势及市场现状分析
鳕鱼肠行业发展及市场规模，鳕鱼肠销量及市场需求如何?随着鳕鱼肠行业快速发展及市场正在逐步扩大，未来，企业需要紧跟潮流，做好品牌宣传，开发新口味，以满足消费者的不断增长的需求，以扩大市场，实现自身的价值。
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近几年，随着婴幼儿辅食市场受到了资本的青睐，并且消费者科学喂养观念和经济实力的提升，共同推动着婴幼儿辅食市场快速发展。其中，鳕鱼肠凭借美味、具备营养价值等优势获得了不少关注，并且也受到了部分政策上推动和影响。
《健康中国行动2019-2030》中明确提出制定以食品安全为基础的营养健康标准，推进食品营养标准体系建设，发展营养导向性食品加工业。另外，根据《国民营养计划2017-2030》强调改革创新驱动营养型食品工业转型升级，丰富健康营养食品供应。随着政策上的不断推动和加大监管力度，鱼肠市场也将标准化、规范化发展，才能够在众多婴幼儿辅食产品中脱颖而出。
随着消费升级的趋势牵引，鳕鱼肠作为持续增长的零食新势力，产能持续放量，国产品牌也开始改进生产工艺，提高研发投入，朝中高端市场迈进。另外，鳕鱼肠的主力消费人群以儿童为主，随着新生代父母“精细化喂养”意识观念的增强，他们对婴童食品的健康与安全等方面有着更高要求，这也使得鳕鱼肠能够借势母婴赛道的崛起加速产业升级。
鳕鱼肠的走红也带动了整个婴幼儿鳕鱼市场的发展，现在婴幼儿鳕鱼产品越来越多，比如真鳕鱼、鳕鱼肠、鳕鱼饼、鳕鱼泡芙等等，鳕鱼与其他婴幼儿辅食的“联名”速度不断加快，在多种婴幼儿辅食品类中都能发现“鳕鱼”字样。主要是因为鳕鱼拥有着肉质美味、营养丰富的特点，婴幼儿产品想要主打营养卖点时，添加鳕鱼会更好讲，更能够让消费者信服。并且纯正的鳕鱼价格较高，而将“鳕鱼”与“婴幼儿食品”相连接，这类品牌注定定位较高，属于高端市场的战略布局。
鳕鱼体型较大，肉质肥美，具有较强的食用价值和经济价值，并且鳕鱼的营养较为丰富，在北欧，鳕鱼被称为"餐桌上的营养师"，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。整个婴幼儿鳕鱼食品中，品类是较为丰富的，只是在细分领域中，各大品牌推出的产品都比较相似，导致市场中同质化较为严重。这与婴幼儿鳕鱼食品领域入局门槛较低有一定关联，各个食品领域的企业都能够轻松加入婴幼儿鳕鱼市场的竞争中。
据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国鳕鱼肠行业深度调研与发展趋势预测研究报告》统计分析显示：
鳕鱼肠口感细腻，容易咀嚼，老人和小孩都可以进食。正规的鳕鱼肠主要成分是鳕鱼，鳕鱼的蛋白质含量高，且为优质蛋白，易于被人体消化吸收。而且鳕鱼中含有丰富的维生素、矿物质，适量进食后不仅有饱腹作用，还可以补充人体所需的营养物质。
鳕鱼肠主要是以鳕鱼肉为原料，添加淀粉、调味料、食品添加剂等物质。通过混合、挤压等方式加工制作而成。适量进食鳕鱼肠，可以补充机体所需的营养成分。购买鳕鱼肠时，建议选择正规厂家，分辨配料表，仔细挑选，也可以购买鳕鱼，自制肉糜加工成鳕鱼肠，安全放心又营养。
随着鳕鱼肠营养成分逐步被发现和挖掘，鳕鱼肠在国内的普及程度大幅提升，国内的双汇、海王等企业也纷纷在鳕鱼肠行业进行布局，但总体来看，目前国内鳕鱼肠市场仍处于形成期向成长期过渡的阶段。
鳕鱼肠行业发展及市场规模分析
根据《儿童(鳕)鱼肠行业消费升级白皮书》显示，我国鳕鱼肠行业发展稳定，2014年市场规模为9.62亿元，约为达到9.35亿元，2016年市场规模达到10.13亿元，预计每年以14.5%左右的复合增长率增长，预计2021年达到30亿元，2025年可以达到60-80亿市场规模。
鳕鱼肠作为鳕鱼制品之一，有小巧便携、劲道爽滑的优势。作为舶来品，鳕鱼肠行业长期已进口品牌为主，但近年来以力诚为代表的国产品牌开始崭露头角。伴随着海味零食的兴起，鳕鱼肠也成为了赛道新宠。
鳕鱼肠是以深海鳕鱼为主要原料灌制的香肠，既保留了鳕鱼原有的鲜美风味和丰富营养，同时又携带方便、食用简单。作为一种外来食品，鳕鱼肠在中国国内一二线市场仍然以进口品牌为主，不过从2016年开始，越来越多的国内品牌开始跟进，如“力诚”、“炎亭渔夫”等。伴随消费升级，在千亿级的火腿肠市场，鳕鱼肠拥有了更为广阔的发展空间。
作为鳕鱼的食用方式之一，鳕鱼肠富含真实的鳕鱼肉，加上方便易携带的零食属性而被消费者广泛认可，尤其是在消费升级的当下，鳕鱼肠逐渐成为火腿肠市场中的热门品类。
鳕鱼肠逐渐兴起，开始成为消费市场上的热门品类，这也是消费升级带来的因素，主要是源自消费者对鳕鱼营养价值的认可。鳕鱼肠便萃取了鳕鱼的营养，更拥有小巧便携、劲道爽滑的优势。因为深海鳕鱼营养丰富，脂肪含量相对较低，含有较多可预防心血管疾病的不饱和脂肪酸，适量摄入有助于平衡膳食。
布局鳕鱼肠品类的辅食品牌有伊威Eastwes、宅羊羊、天然世家、稻田村等等;休闲零食品牌有旺旺旗下母婴食品品牌贝比玛玛、三只松鼠、百草味、良品铺子、力诚、zek食品等等;肉制品品牌双汇旗下高端儿童食品品牌“智趣多”等等;主营鳕鱼肠的品牌海保罗、韩香惠等等。
鳕鱼肠销量及市场需求分析
随着人们生活水平的不断提高，消费能力的增强，市场对高端、特色鱼肠需求也不断增长，中国鱼肠市场正在迅速发展，国民收入的增加，消费观念的不断更新，鳕鱼肠销量日益增加，随着更多的市场需求，鱼肠行业有望成为一个蓬勃发展的市场。
未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情。由中研普华研究院撰写，本报告对我国鳕鱼肠行业的供需状况、鳕鱼肠发展现状、鳕鱼肠子行业发展变化等进行了分析，重点分析了鳕鱼肠行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、鳕鱼肠行业的发展建议、鳕鱼肠行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。鳕鱼肠报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。
鳕鱼肠行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析鳕鱼肠未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘鳕鱼肠行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。
在形式上，鳕鱼肠报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、鳕鱼肠政策法规目录、主要企业信息及鳕鱼肠行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的鳕鱼肠行业全景图。
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